Coxa e Sobrecoxa Recheada

Ingredientes:

• 04 coxas com sobrecoxas de frango desossadas.

• Suco de 1 laranja.

• 01 dente de alho picado.

• 10 tomates secos picados.

• 100g de queijo provolone em cubinhos.

• 02 cebolas em fatias grossas.

• Azeite, sal e pimenta.

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com a laranja, sal e pimenta.

2. Recheie com o tomate e o queijo misturados dobrando as laterais sobre o recheio.

3. Arrume as rodelas de cebola em uma assadeira e coloque sobre elas o frango com a pele para cima.

4. Leve ao forno quente por meia hora.

Tempo de preparo: 40 min | Serve 04 pessoas

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Arroz a Grega:

Ingredientes:

• 500g de arroz parboilizado cozido.

• 01 dente de alho picado.

• 01 cebola pequena picada.

• 04 colheres de sopa de passas brancas.

• 01 xícara de ervilhas.

• 01 xícara de castanhas.

• 01 xícara de cenoura em cubos.

• Sal, pimenta e azeite.

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola com o alho em duas colheres de azeite, adicione o arroz, sal e pimenta e mexa bem.

2. Cubra com água e cozinhe ate ficar macio e soltinho.

3. Reserve.

4. Em outra panela, toste as castanhas, retire e reserve.

5. Na mesma panela adicione 1 colher de azeite, a cenoura, ervilha e as passas.

6. Misture bem. Na hora de servir, junte o arroz e as castanhas, Mexa bem e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas